La catequina és un component important del metabolisme secundari de la planta del te, i també és el component principal del te amb funció de cura de la salut.En els darrers anys, un gran nombre d'estudis a casa i a l'estranger han trobat que la catequina té moltes funcions fisiològiques, com ara eliminar la proporció de radicals lliures, antioxidant, inhibir el creixement del tumor, prevenir la radiació, desinfecció antibacteriana, reduir el pes i la pressió arterial, reduir la toxicitat de la fragància. , prevenir malalties cardiovasculars i regular la immunitat.