El glicirrizinat dipotàssic és un compost orgànic amb la fórmula molecular c42h60k2o16.És una pols fina blanca o quasi blanca amb una puresa del 98%.Té un sabor dolç especial, bona solubilitat en aigua i gust pur.El glicirrizinat dipotassi té molts efectes, com ara bacteriòstasi, antiinflamatori, desintoxicació, antial·lèrgia, desodorització, etc.S'utilitza àmpliament en medicina, cosmètica, productes químics diaris, alimentació i altres indústries.